Ist Seife/Wasser-genug, um sicher reinigen Sie den Kaffee-Form aus meinem Becher?

Typisch faule Kerl problem - ich habe nicht sauber meine Tasse, nachdem es zu benutzen und habe nicht die Tasse in über 3 Wochen. Es wurde sitzend auf einem Regal in meinem Büro. Habe heute bemerkt, es hatte einige kleine Schimmel Unebenheiten an der Unterseite (muss lediglich ein dünner film Kaffee übrig).

Ich nahm ihn in unserer Küche an die Arbeit und schrubbte ihn mit Wasser und Seife und einem Schwamm. Ist es sicher zu trinken aus ihm heraus?

Ich lese um und viele sagen, es ist sicher, viele sagen, unsichere. Es gab viele Anregungen, um nur die Tasse Bleichmittel. Das scheint etwas viel für mich.

Ist Seife und Wasser stark genug? Ich wusch 3 mal.

+443
Ian Smith 18.04.2010, 11:09:41
21 Antworten

Ich bin zu lernen, zu brauen Kaffee, und einer meiner Wünsche ist in der Lage sein zu brauen eine gute, solide Tasse latte, mit der Milch aufgeschäumt einfach rechts den ganzen Weg durch. Ich bin es immer, aber über diesen Punkt hinaus, ich will in der Lage sein zu erstellen, latte art. In ein paar Monaten werde ich kaufen, meine eigene Maschine zu üben.

Unsere aktuellen Maschine (eine kleine Haushalts-Gerät mit einem Kupfer-Kessel) hat eine gute Druck zum aufschäumen von Milch, aber anscheinend hat der Druck ist nicht ausreichend, um in der Lage zu produzieren microfoam, die ich verstehen ist notwendig für eine gute latte-art.

Wenn ich Einkaufen für eine neue Maschine, welche Qualitäten brauche ich, aus, um der Lage, richtig zu produzieren, latte art? Ich bin mir bewusst, ich brauche eine abgewinkelte wand, aber ich habe gehört, widersprüchliche Berichte über die Höhe von Druck und anderen Faktoren.

+957
lamponyh98 03 февр. '09 в 4:24

Benutzt habe ich regelmäßig alte Moka Express (für die einfachere Variante ohne "crema" thingie) seit Jahren, und immer auf einem elektrischen Herd. Aber das gleiche gilt für Ihre Brikka.

1. Ein E-Herd in Ordnung ist.
Wenn Sie beginnen mit kochendem Wasser, gehen Sie mittlere bis niedrige Hitze reduzieren auf ein minimum, sobald der Kaffee beginnt zu steigen/erscheinen - oder sogar schalten Sie es aus, siehe 2. unten. Wenn Sie beginnen, mit kaltem Wasser (ich kann nicht sein das hantieren mit einem heißen Metall Schiff nach einer kurzen Nacht und ohne ausreichend Koffein in meinem system - siehe hier und hier),zunächst gehen Sie mit voller Geschwindigkeit zu minimieren, der nicht-so-warmes Wasser rieselt durch die phase, dann wie oben beschrieben fortfahren.

2. Heftiger Schaumbildung kann ein Zeichen für verschiedene Dinge.
Mein Erster Verdacht wäre, Sie fehlt den sweet spot drehen Sie die Hitze unten in der Zeit - oder zu viel Restwärme in Ihrem Herd. Beachten Sie, dass die elektrischen Platten sind viel langsamer, das gas, wo man sofort schneiden Sie die Hitze. Lernen, zu "spielen" Ihre spezifischen Herd, und als Notfall-Maßnahme, heben Sie einfach die Brikka vom Herd.
Ein zweites Problem könnte sein das grinden. Während ein Mokka braucht feiner mahlen als Tropf, einen echten espresso mahlen zu fein (und eine gemeinsame Anfängerfehler bei der Feststellung der "Herd-espresso"). Im besten Fall, dass eine zu feine Mahlung wird einfach über-extrahiert und geben Sie eine Menge von Bodensatz in der Tasse. Aber das feine Gitter auch öfter komprimieren, so dass Sie Ihre Maschine arbeiten in einem höheren als soll-Druck. Es kann genug sein, zum auslösen der Armatur, aber es kann auch immer so leicht unter dem kritischen Wert, noch geben Sie einen ziemlich heftigen "vulkanische action" (wie ich beobachtet habe in den Kontext dieser Frage).

+794
MasadVS 30.11.2017, 07:31:37

Der einzige Nachteil, den ich sehe, auf das trinken von Kaffee ist, dass Sie nicht die Zeit haben, um Tee zu trinken!

Im Alter, wenn 68 ich durchschnittlich 6-8 Tassen Kaffee täglich, und dies seit den letzten 50 Jahren oder so. Meinen jetzigen job bekam ich gelangweilt und Ruhestand, nun durchschnittlich 35 - 40 Stunden pro Woche kontinuierlich mit stehen, beugen, Strecken, und zu Fuß einen Durchschnitt von 10 Meilen ein Tag drückenden Lasten bis zu 300lbs zu einer Zeit.

Oh, die Letzte Tasse, wenn der Kaffee wird unmittelbar vor dem Schlafengehen.

Wenn Ihre Familie hält nörgeln Sie, nehmen Ihre Getränke und Zigaretten, dann lassen Sie Sie WIRKLICH beschweren.

+788
Gaze 27.10.2015, 15:11:10

Ich fürchte, dass es zwei Missverständnisse

Man, was haben Sie im Glas sind keine Bohnen, es ist gefriergetrockneten Kaffee vorbereitet. Betrachten Sie es als die Kaffee-äquivalent von bullion Würfel schneiden.

Zwei, die Datum auf dem Behälter ist fast sicher nicht ein "Verfallsdatum" (Mikroben nicht verwenden, Kalender), aber ein "best before" - Datum, was ist grundlegend anders.

  • Einige Lebensmittel haben eine "use by" Datum, nach dem das Essen ist nicht mehr "sicher"um die standards der Lebensmittelsicherheit. Hackfleisch (auch bekannt als hamburger) ist ein klassisches Beispiel.
  • Instant-Kaffee nicht in die gleiche Kategorie fallen, sehr leicht verderben Lebensmittel, daher das "best before", das ist eine Empfehlung der Hersteller, um sicherzustellen, dass das Produkt in optimalen Zustand. Nach, dass die Qualität etwas abgenommen, aber das Produkt ist in der Regel nicht "unsicher". Andere Beispiele sind Nudeln (hält für Jahre, wenn richtig gelagert) oder Bohnen (kann länger dauern, um zu erweichen, nach einiger Zeit, aber sind völlig in Ordnung, zu verwenden Sie noch).

Die Klumpen, die Sie sehen in Ihrem Glas entstehen durch Feuchtigkeit, die sich in den Körnchen kleben. Vielleicht sind Sie offen oder verwendet einen feuchten Löffel aushöhlen einige instant-Kaffee? Versuchen Sie, brechen Sie es sanft. Wenn es nur sehr wenig Feuchtigkeit, das sollte ziemlich einfach sein und könnte schon das Problem lösen. Wenn nicht, benutzen Sie einfach die Klumpen(s) wie würden Sie die feineren Körnchen, Sie lösen sich in heißem Wasser, ohne ein problem. Ich schlage vor, Sie sind ein bisschen mehr darauf, was halten Ihr Pulver trocken beim Umgang mit dem Behälter in die Zukunft.

+751
user231423 31.05.2018, 02:55:00

Pablo Kaffee war eine Australische Marke von instant-Kaffee , das war ein Haushalt Grundnahrungsmittel in den 60er und 70er Jahren und noch Werbung in den 80er Jahren.

Danach, so scheint es vom Markt verschwunden.

+741
agamov 09.06.2010, 16:45:16

Ich würde nicht sagen, es würde sich verstärken, und Sie können sehr wohl nicht in der Lage sein zu sagen, viel von einem Unterschied. Es sei denn, die Milch oder die Sahne heiß ist, den Kaffee nicht brühen sehr gut (oder zumindest nicht so schnell) auf, nur die Milch allein. So dass durch die Zeit, die Sie hinzufügen, Ihr warmes Wasser, es sollte noch nicht aufgelöst haben, die instant-Kaffee genug, um viel Unterschied. Wenn Sie wollte, zu Experimentieren, würde ich versuchen Sie, einige heiße Sahne oder Milch, um den ersten instant-Kaffee und rühren Sie es ein wenig. Wahrscheinlich würde nicht viel Unterschied, außer, dass es schmecken eher wie eine latte.

+701
Lukeception 01.02.2017, 18:46:59

Dieser tag ist gedacht für Fragen zu caffè Latte.

Themen könnten gehören:

  • Latte-art-Techniken
  • Aufschäumen von Milch für Latte Macchiato
  • Der Anstieg der iced Latte
+643
Bella Lum 01.05.2011, 17:25:04

Nur hinzufügen meine zwei Cent:

Schürf -, es sei denn, für espresso, sollte vermieden werden. (PS: Moka Topf ist nicht espresso, vermeiden, Schürf -)

Wie es bereits erwähnt wurde, den Kaffee zu haben, einen ungleichmäßigen Extraktion der Körner. Ein guter Artikel steht in Barista Hustle:

https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/the-most-important-thing-about-brewing-coffee

+635
Richard Aronson 13.11.2019, 03:23:25

Ich Neige dazu, verwenden Sie Kaffee-Chargen zweimal, als ich die erste Ladung habe ich dann ein wenig an der Spitze, und lassen Sie es zu brauen. Obwohl, schon klar, ich mache meine erste Partie extrem stark. Lecker schmeckt auch so.

Ich bin ein amateur auf meine Landsleute, aber Sie haben nie wirklich drüber beschwert zu mir. (Navy)

+626
Umbrella 26.10.2014, 01:09:53

Ich habe zufällig den gleichen EC155 Maschine, und lief in ähnliche Probleme - der Kaffee einfach nicht durch den filter, sondern die Pumpe war zu arbeiten, wenn das filter entfernt. Der Täter war der filter an sich - es ist komplexer, als ich vorher dachte. Ersten, die Metall-Sieb muss gründlich gereinigt werden, bis keine verstopften Löcher gelassen - ich habe es auf die harte Art und Weise, mit der kleinen Nadel, vor dem Fenster. Das zweite, es ist eine Kunststoff-Platte mit einer Kunststoff-Schraube in der Mitte. Es hat einen eigenartigen kleinen "Ventil" in der Mitte, die war tatsächlich verstopft. Ich weiß nicht das beste Verfahren, aber Sie zu verschieben an seiner Stelle mit der Spitze des Messers geholfen - die Maschine schließlich begann zu arbeiten, wie neu! Entkalken hilft nicht mit verstopften filter, nur Reinigung. Auch, verwenden Sie NICHT fein gemahlenem Kaffee mit dieser Maschine, es verstopft die filter wie verrückt!

+608
Melissa Loos 03.04.2015, 07:21:35

Es hängt in der Regel von Ihrem brew-ratio (# Gramm Kaffee # G Wasser), einige Leute gehen mit 1:6, 1:7, etc.

Und im Verstand halten, der höher ist Ihr Verhältnis ist, desto weniger konzentriert sich der Kaffee werden, so zum Beispiel, wenn Sie brauen 140 Gramm Kaffee bei der 1:7-Verhältnis, würden Sie brauchen, um hinzuzufügen, zu 980ml Wasser produzieren würde, einen größeren Ertrag, als es wäre, wenn Sie über die 1:6-Verhältnis, aber später würde man sich mehr konzentriert.

Ich sah auch einige Leute, die verwenden Sie eine niedrigere Verhältnisse dann verdünnen die Ausbeute mit Wasser, um es weniger konzentriert.

+443
Henley 26.03.2019, 15:36:47

Die Chlorogensäure, die ist reichlich in grünem Kaffee. Es baut die durch das rösten. Wenn ein Kaffee ist underroasted, es werden noch viel von CGA und es wird sehr scharf und unangenehm Sauer in dieser Hinsicht. Iin underroasted Kaffee, die chemischen Reaktionen ergeben süße wurden nicht durchgeführt voll genug.

Dies ist einer der waterloos zu viele Firmen, die den Café-Geschäft. Sie werden auch gung-ho über das Licht roast, dass Sie am Ende dienen und drehen-off eine Menge Leute mit Magen-Schmerzen sauren Kaffee.

+328
Ali Khodaei 05.05.2019, 08:48:37

Als ich die Arbeit in der wachsenden Kaffee, viele Leute reden über die Märkte für verschiedene Kaffeespezialitäten. Während ich den Fokus auf die Nachhaltigkeit von meinem Kaffee, viele Leute haben mir gesagt, dass Sie wirklich wollen, dass Ihr Kaffee 'Spezial'.

Ich habe versucht herauszufinden, was diese Besondere Mittel. Einige rösten Ihren Kaffee mit Erdnüssen oder Kakao Bohne für den Geschmack, einige behaupten, dass, weil Sie wachsen Kaffee, auf einen sehr hohen Berg oder einem besonders kalten Klima, dass Ihr Kaffee ist jetzt 'spezielle'.

Gibt es Objektive Kriterien für Kaffeespezialitäten? Die Spezialitäten fügen Sie den meisten Wert in Bezug auf Preis?

+311
tognyx 26.07.2019, 20:42:13

Ihr warmes Wasser ist nicht das problem - Sie brauchen nur zu mahlen Gröber! Vor allem wenn Sie eine dunklere Röstung, mehr löslich und extrahieren wird schneller. Kühlen Sie Ihr Wasser würde natürlich helfen, verlangsamen Extraktion - aber ich denke der grind ist ein einfacher Variablen zu kontrollieren.

+301
user75894 17.05.2010, 23:42:48

Leute - bitte beachten Sie, dass es gibt mindestens zwei verschiedenen stärken (nicht zu reden Durchmesser) für Moka Töpfe. Ich weiß, dass die Bialetti macht Dichtungen in mindestens 2 verschiedenen dicken. Wenn Ihr Moka Topf design braucht eine dickere und der Ersatz der dünneren, die Dichtung wird nie das sein, was es werden muss, und die Strömung des Kaffees beeinträchtigt wird. Hoffe, das hilft.

+296
Computergy 18.04.2019, 09:09:10

Ja, es macht einen Unterschied im Geschmack. Als für das, was zu wählen - was Sie möchten.

Mein Favorit ist "Vermont Kaffee" - sprich, Ahornsirup (oder Zucker, aber Sirup ist kostengünstiger, zumindest in der Nähe einer Produktions-Bereich, wo die Kosten nicht viel Versand.)

Freunde in Großbritannien stellte mich Demerara, das ist ein nicht ganz vollständig raffinierten Zucker mit einer sanften carmel Geschmack. Einige der "raw sugar" - Produkte verkauft, in den USA annähernd das, und einige besser als andere.

Ich manchmal verwenden USA braunem Zucker, das ist im Grunde weißen Zucker mit Melasse besprüht, und bei weitem nicht so fein gewürzt wie ein Ergebnis.

Plain alten weißen Zucker ist das, was es ist, und wenn es das ist, was Sie wollen, das ist auch in Ordnung.

Ich sicherlich keine Schwierigkeiten haben, die Unterscheidung alle diese von einander, in den Kaffee Ihren Gaumen/Nase können variieren.

Die Korngröße beeinflusst nur die Geschwindigkeit und Leichtigkeit auflösen. Besonders im Sommer ich Neige dazu, halten eine Flasche von 2 Zucker:1 Wasser Zuckersirup im Kühlschrank leicht gemischt, pre-gelösten Zucker (nicht nur für Kaffee.)

+179
user1933093 10.05.2011, 08:24:12

Die Mathematik ist ziemlich einfach. Sie wissen, für wie viel konzentrierte cold brew, die Sie verwenden werden, dass es bei einem Verhältnis von 1:4. Da die resultierende Konzentration der cold brew ist konstant (da es bereits gebraut), das wir nur wirklich über das teilen von Wasser, die in ihm sind; 4 Teile.

Daher berechnen, wie viel Wasser Sie brauchen, um hinzuzufügen, zu verdünnen 1:4 Konzentrat in eine 1:15-cup, teilen Sie die Menge von Konzentrat, die Sie verwenden, indem Sie 4 und dann multiplizieren, dass durch die verbleibenden Teile, die Sie hinzufügen möchten, die 15 - 4 = 11 und erhält die Menge Wasser, die Sie hinzufügen möchten, in welcher Maßeinheit Sie gemessen wird die Menge an Konzentrat mit dem Sie angefangen haben.

Mit Ihrem Beispiel zahlen:

Beginnen Sie mit 100 G kalten brew-Konzentrat im Verhältnis von 1:4. Jeder Teil des Wassers wird deshalb 100/4 = 25. Die Menge Wasser, die Sie hinzufügen müssen, ist daher 11 x 25 = 275 G Ergebnis in Höhe von G 375 in Ihre Letzte Tasse.

Überprüfen Sie die endgültige Antwort, indem Sie ein reverse-Berechnung. Wenn das Konzentrat wird 1:4, und Sie haben auf 100g, es bedeutet die Sie begann mit 25g gemahlenen Kaffee. Daher macht eine 1:15 Verhältnis Tasse Kaffee mit 25g Kaffee bedeutet 25g x 15 = G 375 Wasser Hinzugefügt werden muss.

Die Antworten richten.

Im Allgemeinen:

Für einen Betrag von cold brew verdünnt, c - Einheiten, die eine Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis von 1:n, die Menge von jedem Teil des Wassers in die kalte Brühe, w gleich c/n. Die Menge von Wasser Hinzugefügt werden, zu erreichen, eine endgültige Verhältnis von 1:m ist somit w x (m-n) Einheiten.

Einheiten sind jede form von Maßnahme, die flüssige Masse verwendet wird, in g, mL oder andere.

+153
CRYPTO KING 25.06.2012, 07:59:12

Kaffee-sucht ist nicht generell ein problem, da es nicht sogar eine sucht, so dass die Menschen Angst vor die meiste Zeit.

Koffein-Moleküle zu erhöhen und bleiben auf einem hohen Niveau, wenn eine person ist ein regelmäßiger Trinker. Während dieser phase wird Ihr Körper reagiert und passt sich mit mehr Koffein.

Es ist wie Tauchen tief und bleiben dort für einige Zeit. Dann, wenn Sie schnell schwimmen, bis zu der Oberfläche, die Sie gefangen caisson-Krankheit.

Menschliche Körper ist sehr belastbar zu ändern Koffein Ebenen. Es können sich leicht anpassen. Aber, es kann nicht passen, so schnell. Wenn jemand Angst hat süchtig zu sein, Sie können langsam verringern die Menge an Kaffee, die Sie verbrauchen pro Tag.

Zum Beispiel, denken Sie an jemand trinkt 6 Tassen pro Tag. Wenn die Abnahme-rate ist eine Tasse pro drei Tagen, nach 15 Tagen ist der tägliche Konsum wird eine Tasse pro Tag. Vernünftig scheint mit keine Kopfschmerzen.

+147
dezwart 07.06.2010, 15:49:15

Zuerst von allen, müssen Sie feststellen, dass Kaffee ist nicht der einzige Weg, um Koffein, das süchtig machende Substanz in Kaffee. Coca-Cola, Tee und Schokolade auch Koffein. So, die Frage ist nicht, über die Regulierung Kaffee, sondern Produkte, die rund 75% der Menschheit verbraucht.

Zweitens haben Sie einen kleinen Schluck Zynismus und erkennen, dass die Vorschriften nur selten aß rund um die Gesundheit. Marihuana verboten wurde meist auf eine Legale Art und Weise zu verfolgen, farbige Menschen in den USA und einen Markt zu schaffen, reserve für synthetische Fasern gegen Hanf-Fasern. Großbritannien selbst kämpfte einen Krieg gegen China für opium. Alle Regelungen, die wir heute haben, auf Alkohol und Tabak, die benötigt werden, verdient in grobe Streitigkeiten gegen die reichen und mächtigen Industrie-Lobbys. Also, auch wenn der Kaffee hat einige Schäden an der Gesundheit jede Einschränkung ist sehr unglaubwürdig.

Aber wir haben keine starke Beweise dafür, dass Kaffee verursacht keinen Schaden für die Gesundheit. Koffein macht süchtig, Tatsache, aber der addiction pro si ist nicht ein problem. Es gibt keine sozialen Nachteile, wie Alkoholismus und starke Drogenabhängigkeit (Verlust der Produktivität der Arbeit, häusliche Gewalt) und keine große soziale und gesundheitliche Kosten, wie Tabak und Alkohol.

Also jede Regelung sollte nur in der moralische Aspekt, dass eine sucht auch eine ohne Gesellschaftliche Folgen, die vermieden werden sollten und unsere sozialen Ressourcen verwendet werden sollten, durch den Staat, dies zu verhindern.

Aber alles kann süchtig machen. MMORPGS, Netflix, Kaffee... Sollten wir Regeln alle Dinge, die das moralische argument?

TL:DR

NEIN.

Es gibt keine soziale Folge der Abhängigkeit von Koffein zu rechtfertigen, die Nutzung der sozialen Ressourcen durch die Regierung die Regulierung Sie.

+84
misterman123 07.01.2013, 23:16:29

Mit gebratenen fast ausschließlich einzelne Herkunft, die Bekämpfung von Mischungen scheint etwas abschreckend.

Was sind die grundlegenden Elemente der eine espresso-Mischung, die besonders gut für die espresso Anwendung, über und gegen eine nicht-espresso-Mischung?

Was umfasst eine espresso-Mischung?

+54
user13001 30.06.2019, 18:10:59

Ich bin nicht wirklich ein Experte, aber in grundlegende Begriffe:

Braten Dunkelheit:

  • Etwa, wie lange der Kaffee geröstet, ähnlich wie toast, eine längere Röstung bringt in der Regel über einen dunkleren Geschmack. Dunkler-roast-Kaffee neigen dazu, leicht verbrannt, karamellisierten Geschmack.

Körper:

  • Ich in der Regel denken diese eher als textur, als ein Geschmack, wahrscheinlich mehr leicht zu erkennen an den extremen. Ein "vollmundig" Kaffee Art der Mäntel die Zunge, wodurch der Geschmack zum Verweilen ein, während "medium bodied" - Kaffees in der Regel ein wenig leichter mit einem sauberen finish.

Säure:

  • Säure ist im Grunde, was es klingt wie, niedriger Säure-Kaffees sind oft bezeichnet als "glatt" und höhere Säure-Kaffees bezeichnet als "hell".

Nun wie bereits erwähnt in den Kommentaren diese Begriffe sind wirklich schmerzhaft relativ, und etwas, bedeutungslos durch eine Flut von Inserenten, die behaupten, dass Ihr Kaffee ist "glatt, dunkel und vollmundig" - unabhängig von der tatsächlichen Merkmale.

+24
Einhorn 19.07.2018, 12:01:19

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